おいしい天ぷら粉

手作り天ぷら用の高級粉。小麦粉のグルテンを分解する酵素プロテアーゼが小麦粉の粘りをおさえ、サクッとした仕上がりになります。揚げ色が鮮やかで、見栄えがよく、おいしい天ぷらが揚がります。また、1kgという少量パックになっていますので、専門店の方にもご好評をいただいています。

国内麦小麦粉使用
おいしい天ぷら粉

天ぷら粉に使用している小麦粉はすべて国内麦小麦粉です。小麦粉のグルテンを分解する酵素プロテアーゼを配合しました。米粉をほどよく使用しています。

軽やか衣

上質な薄力小麦粉の風味を大切にした、シンプルで上品な味わいの衣が特徴。素材本来の持ち味を活かしたサクッと軽い食感に仕上がります。専門店でしか味わえなかった「揚げたての軽さと旨さ」を実現。

天ぷら粉Aタイプ

花咲きが良く、明るい白色に揚がり、しかもボリューム感のある、軽い食感が味わえる天ぷら粉。汎用タイプですので、独自の味付けにより、幅広くお使いいただけます。荷姿は２タイプ、用途に合わせてお選びください。

天ぷら粉A2タイプ

「天ぷら粉Aタイプ」をベースに、一層水溶きをよくした天ぷら粉。作業性に優れ、よりカラッとした食感で、明るい色の天ぷらが揚がります。

天ぷら粉Bタイプ

花咲きが良く、鮮やかな黄橙色の天ぷらが揚がる天ぷら粉。粘度安定性がよいため、機械適性に優れ、時間経過後も良好な食感を保つタイプです。大量生産に適し、惣菜用としてもお使いいただけます。

天ぷら粉デラックス

卵とでんぷんをバランスよく配合した、薄衣タイプの天ぷら粉です。際立った揚げ色の白さは、素材のおいしさを一層ひきたてます。