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ミシェーラ「miscela」とは、イタリア語でミックスという意味。
独自の技術で誕生した、今までにないミックスです。
お店の新しいこだわりに加えてください。

ミシェーラ ナポリ風ピッツァミックス

ミシェーラ ナポリ風ピッツァミックス

「本格ピッツァ=石窯」の常識を覆すピッツァミックス。
300〜350℃のオープンでも本格的なナポリ風ピッツァができます。
数種類の小麦粉をブレンドし、クラストに香ばしさと甘さが引き立ちます。

  • ナポリ風ピッツァ

    [材料](25cm 8枚分) ミシェーラ ナポリ風ピッツァミックス 1kg、インスタントドライイースト 10g、
    水 530〜540cc
    [作り方] ①材料を全て混ぜ合わせる。
    ②こね上げ生地温度が27℃を目安にこね上げる。
    ③乾燥しないようにラップをかけて常温で約90分発酵させる。
    ④生地を180gずつ分割する。(直径25cmのピッツァサイズ)
    ⑤乾かないようにラップやふたをして冷蔵庫で一晩発酵させる。
    ⑥耳を作りながら手で円状に生地をのばす。
    ⑦お好みでソース、具材、チーズをトッピングする。
    ⑧350℃のオーブンで約3分焼く。

ナポリ風ピッツァミックス

ナポリ風ピッツァミックス

本格ナポリ風ピッツァを失敗なくつくることができます。延ばしやすい生地、ふんわりモチッとしたコルニチョーネが特徴です。薪窯はもちろん、ガス窯や電気オーブンにおいても本格的に焼き上がります。

ナポリ風ピッツァミックス 調理例
商品名 荷姿 賞味期限 ケースサイズ(mm) 個包装サイズ(mm) ケース重量 マークコード JANコード
ミシェーラ
ナポリ風ピッツァミックス
7kg 6ヶ月 - 429×300×92 7.3kg 348270 4902110348279
ナポリ風ピッツァミックス 2kg×6 8ヶ月 219×506×250 360×160×75 12.6kg 348010 4902110348019