使用した商品：
日清 水溶きいらずのとろみ上手
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材料(4人分)
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海老24尾
A
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鶏がらスープ120㎖
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ケチャップ大さじ2
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砂糖大さじ1
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酢大さじ1・1/2
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オイスターソース小さじ2
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酒大さじ1
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豆板醤 小さじ1 -
長ねぎ（みじん切り）大さじ3
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にんにく（みじん切り）小さじ1
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しょうが（みじん切り）小さじ2
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日清 水溶きいらずのとろみ上手適量
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サラダ油大さじ2
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ごま油小さじ1
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作り方
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海老は尾を残して殻と背わたを取り、塩（分量外）をまぶしてもみ、きれいに洗って水気をふき、「日清 水溶きいらずのとろみ上手」をふりかけて全体にまぶしておきます。
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ボールにAを混ぜ合わせておきます。
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フライパンを中火～強火にかけて、サラダ油を熱したら、豆板醤、長ねぎ、にんにく、しょうがを軽く炒め、①の海老を加えて炒めます。
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②の合わせ調味料を加え、1分ほど加熱し、いったん火を止め、「日清 水溶きいらずのとろみ上手」を大さじ1程度ふりかけて、手早く混ぜてとろみをつけます。
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最後に30秒ほど中火で加熱し、ごま油をかけまわします。
※お好みでとろみを見ながら、本品の分量を調整してください。
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Point
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海老に「日清 水溶きいらずのとろみ上手」をまぶすことで、よりぷりぷりとした食感に仕上がります。
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火を止めて、「日清 水溶きいらずのとろみ上手」をまんべんなくふりかけ、手早く混ぜます。
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