プチトマトとモッツァレラのたこ焼き
材料
約60個分
日清 たこ焼粉 | 300g(3カップ) |
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卵 | 2個(100g) |
水 | 900cc(4・1/2カップ) |
<具材> | |
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プチトマト(横半分に切って種を取り除き、8等分に切る) | 適量 |
モッツァレラチーズ(7mm角切り) | 適量 |
<フレッシュバジルソース> | |
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オリーブオイル | 大さじ2 |
レモン汁 | 大さじ2 |
塩 | 小さじ1/2 |
バジル(千切り) | 適量 |
作り方
1
ボールにたこ焼粉、卵、水を入れ、泡立器で混ぜ合わせて生地を作る。
2
あらかじめ熱しておいたたこ焼き器に油(分量外)を薄くひき、穴の8分目まで(1)を流し込み、具材を入れる。(1)を穴の縁いっぱいまでかける。
3
まわりが固まりかけたら、竹串などで刺して裏返す。
4
皿に盛り、フレッシュバジルソースでお召し上がりください。
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