そばと魚介のもんじゃ
材料
4人分
| サラダ油 | 適量 |
|---|---|
| 青のり | 適量 |
| ウスターソース | 大さじ3～4 |
| 材料A | |
|---|---|
| 日清 お好み焼粉 | 100g |
| 卵 | 1個 |
| 水 | 400～500ml |
| 材料B | |
|---|---|
| キャベツ（粗みじん切り） | 3～4枚 |
| 揚げ玉 | 1/2カップ |
| 桜えび | 1/2カップ |
| 切りいか（細かく刻む） | 軽くひとつかみ |
| 中華蒸し焼きそば（細かく切る） | 1袋 |
| むきえび（細かく刻む） | 150g |
| いか（細かく刻む） | 150g |
作り方
1
ボウル（A）に入れてよく混ぜ合わせ、ダマがなくなってきたら（B）を加えて混ぜ合わせる。
2
温まったホットプレートにサラダ油をひき、（1）の具だけをすくって加えて炒める。
3
具がしんなりしてきたらドーナツ状に土手を作り、崩さないように中央に（1）の生地を流し加える。
4
ウスターソースを加えて味を調整し、煮立った生地とまわりの具をよく混ぜあわせます。
5
生地が軽く固まってきたら、全体を薄く平らにして焼き色がつくまでしっかり焼いたら、お好みで青のりをふり、コテなどで押しつけながらはがして取るようにいただく。
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