ヒラヤーチー（沖縄風お好み焼き）
材料
2人分
| にら（3cm幅に切る） | 1/4束 |
|---|---|
| とうもろこし（缶） | 50g |
| サラダ油 | 適量 |
| ぽん酢 | 適量 |
| 材料A | |
|---|---|
| 日清 フラワー®（薄力粉） | 100g |
| だし汁 | 200ml |
| 塩 | ひとつまみ |
| 材料B | |
|---|---|
| マヨネーズ | 大さじ4 |
| カレー粉 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 適量 |
下準備
ボウルに（B）を入れて混ぜ合わせる。
作り方
1
ボウルに（A）を入れて混ぜ合わせ、なめらかになったら、にらととうもろこしを加えて混ぜ合わる。
2
フライパンにサラダ油を薄くひき、温まったら（1）を入れて焼く。
3
両面に焼き色がついたら器に盛りつけ、（B）、ぽん酢を添える。
- One Point
-
ヒラヤーチーは、沖縄県の家庭料理。「ヒラヤーチー」とは「平焼き」の沖縄方言読みである。宮古島では「ナビパンビン」と呼ばれる。 小麦粉を水または出汁で溶き、にらあるいは小ねぎ、その他あり合わせの材料を混ぜ、油を引いたフライパンに流しこんで焼く、沖縄式のお好み焼き。
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