鮭としめじの天ぷら
材料
2人分
生鮭(ひと口大に切る) | 2切れ |
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しめじ(石づきを取り、ほぐしておく) | 1/2パック |
揚げ油 | 適量 |
塩 | 適量 |
レモン | 適量 |
材料A | |
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日清 コツのいらない天ぷら粉 揚げ上手 | 100g |
水 | 160g |
材料B | |
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しょうゆ | 大さじ1 |
酒 | 大さじ1 |
みりん | 大さじ1 |
おろししょうが | 小さじ1 |
作り方
1
ボウルに(B)を入れて混ぜ合わせ、生鮭をつける。
2
ボウルに(A)を入れてダマがなくなり、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
3
しめじを(2)にくぐらせて、揚げ油で揚げる。
4
(1)の水分を切り、天ぷら粉を軽くまぶして(2)にくぐらせて揚げる。
5
器に天ぷらを盛りつけ、レモンと塩を添える。