しいたけのえび詰め天ぷら

しいたけのえび詰め天ぷら
調理時間

30

エネルギー

557kcal

塩分量

1.10g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

材料

2人分

しいたけ(軸を取る) 6個
むきえび 150g
片栗粉 大さじ2(18g)
卵白 適量
揚げ油 適量
適量
ししとう 4本
レモン 適量
材料A
日清 コツのいらない天ぷら粉 揚げ上手 100g
160g

下準備

・むきえびをまな板の上で細かくたたいて、すり身状にする。
・ししとうの表面に爪楊枝を使って、数か所穴をあけておく。

作り方

1

ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせる。

2

ボウルにむきえび、卵白、片栗粉、塩をひとつまみを加えて、粘りが出るまで混ぜ合わせる。

3

しいたけの笠の内側に(2)を詰めて、(1)にくぐらせ、熱した揚げ油で揚げる。ししとうは、天ぷら粉をつけずに素揚げする。

4

器に盛りつけ、素揚げしたししとう、レモンを添える。

One Point

むきえびのすり身を作る際、すり鉢やフードプロセッサーを使ってもいいです。

使用している商品

関連特集