魚介のハーブフライ
材料
2人分
日清 ソフトパン粉 | 20g |
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日清 フラワー®(薄力粉) | 適量 |
いか(輪切り) | 1/2ハイ |
白身魚(ひと口大に切る) | 2切れ |
えび(背わたをとる) | 4尾 |
ドライハーブ(パセリ、バジル、オレガノ、タイムなどをお好みで) | 各小さじ1/4 |
溶き卵 | 1個 |
塩 | 適量 |
エキストラバージン オリーブオイル | 適量 |
レモン(くし切り) | 適量 |
作り方
1
ボウルにパン粉、ドライハーブを入れて混ぜ合わせる。
2
魚介類に軽く塩をして、薄力小麦粉をまぶし、溶き卵をくぐらせ、(1)をまぶし、オリーブオイルで揚げる。
3
器に盛りつけてレモンを添える。