れんこんのすり身はさみ揚げ

れんこんのすり身はさみ揚げ
調理時間

30

エネルギー

465kcal

塩分量

2.70g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

材料

2人分

魚のすり身 80g
れんこん(厚めに輪切り) 100g
しょうが汁 小さじ1(5g)
適量
適量
こしょう 適量
揚げ油 適量
材料A
日清 コツのいらない天ぷら粉 揚げ上手 100g
160g
材料B
こしょう 適量
粉山椒 適量
抹茶 適量
適量

下準備

・れんこんは、皮をむいて厚めに切り、酢水につける。
・塩と(B)をそれぞれ混ぜておく。

作り方

1

ボウルに魚のすり身、しょうが汁、塩を加えて混ぜ合わる。

2

酢水に浸けたれんこんを水洗いして水気を切り、塩・こしょう、天ぷら粉(分量外)を軽くまぶす。

3

ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせる。

4

(2)で(1)をはさみ、(3)をつけて、熱した揚げ油で揚げる。

5

器に盛りつけ、こしょう塩、山椒塩、抹茶塩などを添える。

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