鯵とくずし豆腐のさっぱりそば

  • 鯵とくずし豆腐のさっぱりそば
調理時間

15

エネルギー

533kcal

塩分量

108.00g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

材料

2人分

滝沢更科 信州そば 200g
絹ごし豆腐(手で大きめにくずす) 1/2丁
材料A
あじ(刺身を薄くそぎ切り) 半身分
おろししょうが 10g
あさつき(小口切り) 2本
材料B
ぽん酢 50ml
かつおだし 150ml

下準備

・(B)を混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やしておく。

作り方

1

そばをたっぷりのお湯でゆでて、ゆで上がったら冷水でよくもみ洗いし、水気をよく切る。

2

器に(1)を盛りつけ、豆腐、(A)をのせ、(B)をかける。

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