冷製イタリアンそうめん

  • 冷製イタリアンそうめん
調理時間

30

エネルギー

608kcal

塩分量

1.30g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

材料

2人分

ナンバーワン そうめん 200g
ミニトマト(湯むきして1/4に切る) 10個
モッツァレラチーズ(1cm角に切る) 1個
バジル(葉・混ぜる直前に細切りにする) 2枝
材料A
にんにく(薄くスライス) 1/2かけ
レモン汁 小さじ1
エキストラバージン オリーブオイル 大さじ2
適量
こしょう 適量

作り方

1

ボウルにミニトマト、(A)を入れて混ぜあわせ、冷蔵庫で冷やしておく。

2

そうめんは、たっぷりのお湯でゆでて、ゆで上がったら冷水でよくもみ洗いし、水気をよく切る。

3

(1)に、(2)、モッツァレラチーズ、バジルを入れて混ぜあわせ、器に盛りつける。

One Point

ミニトマトに、にんにくやオリーブオイルの味がしみこんだカッペリーニ風のそうめんです。バジルがなければ青じそでも。さっぱりおいしくいただけます。

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