五目そうめん

調理時間

40分

エネルギー

530kcal

塩分量

4.80g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

材料
2人分

材料B
むきえび（酒蒸ししておく）	8尾
日本酒	適量

・かんぴょうは、塩でもみ洗いし、水に入れ沸騰させて15分ゆでて1cm幅に切る。
・（B）のえびを日本酒で蒸しておく。
・絹サヤは、下ゆでして、斜めに半分に切る。
・にんじんを千切りにして下ゆでする。
・めんつゆは冷蔵庫で冷やしておく。

鍋に（A）を入れて火にかけ、煮含める。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、（C）を入れて、錦糸卵を作る。

そうめんは、たっぷりのお湯でゆでて、ゆで上がったら冷水でよくもみ洗いし、水気をよく切る。

器に（3）を盛りつけ、（1）、（2）、にんじん、絹さや、えびをのせ、めんつゆをかけ、薬味を添える。