冷麺風そうめん

冷麺風そうめん
調理時間

20

エネルギー

569kcal

塩分量

5.70g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

材料

2人分

ナンバーワン そうめん 200g
焼豚(千切り) 40g
きゅうり(千切り) 1/2本
長ねぎ(白髪ねぎ) 1/4本分
トマト(薄くスライス) 1/2個
キムチ(食べやすい大きさに切る) 80g
白ごま 大さじ1(9g)
ごま油 大さじ1(12g)
適量
こしょう 適量
材料A
ガラスープの素(顆粒) 大さじ2
ねぎ(葉の部分) 10cm
しょうが(薄くスライス) 10g
日本酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
800ml

下準備

・白髪ねぎを作る。ねぎの白い部分を千切りにして水に浸けておく。

作り方

1

鍋に材料(A)を入れて火にかけ、沸騰後約5分間火にかけ、しょうがとねぎを取り出し、塩・こしょうで味をととのえ、スープを冷やす。

2

そうめんをたっぷりのお湯でゆでて、ゆで上がったら冷水でよくもみ洗いし、水気をよく切る。

3

器に(2)、具材を盛りつけ、(1)を注ぎ、白ごまをふり、ごま油をかける。

One Point

辛みを追加したい場合は、ラー油などを加えて辛みを調節してください。

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