生ハムとトマトの冷製スパゲティ
材料
2人分
| マ･マー スパゲティ 1.8mm | 200g |
|---|---|
| トマト（2cm角に切る） | 2個分 |
| 生ハム（1cm幅に切る） | 4枚 |
| 玉ねぎ（薄くスライス） | 1/4個 |
| バジル（手でちぎる） | 4枚 |
| エキストラバージン オリーブオイル | 大さじ4（48g） |
| にんにく（スライス） | 2枚 |
| レモン汁（またはワインビネガー） | 大さじ2（30g） |
| 塩 | 適量 |
| バジル（葉・飾り用） | 適量 |
下準備
・玉ねぎは、塩もみして、水気をよく切っておく。
作り方
1
ボウルにトマト、にんにく、レモン汁（またはワインビネガー）、塩、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせ、オリーブオイルと水分がしっかりまざり合ったら冷蔵庫で冷やしておく。
2
スパゲティを塩入りのお湯で表示時間よりも1分長めにゆでて、ゆで上がったら氷水に通してよく冷やし、水気をよく切る。
3
（1）に（2）、生ハム、バジルを加えてさっと混ぜ合わせる。
4
器に盛りつけ、バジルの葉を飾る。
- One Point
-
生ハムはメーカーによって塩気が違いますので、必ず味を見てから、調味して下さい。
-
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