かぶとベーコンのペンネ
材料
2人分
ディ・チェコ No.41ペンネ リガーテ | 120g |
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かぶ(皮をむいてくし切り) | 2個 |
スライスベーコン(5mm幅に切り) | 2枚分 |
玉ねぎ(みじん切り) | 1/4個分(25g) |
カットトマト缶 | 1/2缶(200g) |
にんにく(みじん切り) | 1/2かけ |
唐辛子(輪切り) | 1本分 |
ドライオレガノ | ひとつまみ |
エキストラバージン オリーブオイル | 大さじ2(24g) |
塩 | 適量 |
作り方
1
ペンネを塩入りのお湯で表示時間よりも1分早めにゆで上げ、ゆで上がる3分前にかぶを加えていっしょにゆで上げる。
2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りがしてきたら唐辛子を加えオイルに辛みをうつしスライスベーコン、玉ねぎを加えて炒める。
3
スライスベーコンに焼き色がついたらパスタのゆで汁お玉1杯分、カットトマトを加えて中火で煮詰める。
4
ペンネがゆで上がったらかぶといっしょに水気を切り、(3)にドライオレガノ加えて混ぜ合わせ、お好みの食感に出来上がったら器に盛りつける。
- One Point
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マ・マーペンネでも美味しく出来ます。