たけのこの中華風パスタ
材料
2人分
ゆでたけのこ | 100g |
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マ・マー スパゲティ | 150g |
豚ひき肉 | 80g |
お湯 | 3リットル |
干ししいたけ | 3個 |
塩 | 大さじ1 |
ねぎ | 30g |
ザーサイ | 20g |
片栗粉 | 大さじ1 |
ごま油 | 大さじ1/2 |
水 | 大さじ1 |
青ねぎ | 2本 |
材料A | |
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しいたけの戻し汁 | カップ1/4 |
水 | カップ1 |
スープの素(顆粒) | 小さじ1 |
こしょう | 少々 |
オイスターソース | 小さじ1 |
しょうゆ | 大さじ1 |
作り方
1
たけのこは、穂先の3cmはくし形に切る。残りは粗めのみじん切りにする。干ししいたけは水に戻し、みじん切りにする。ねぎもみじん切りにする。ザーサイもみじん切りにし、水に1~2分つけて、水気をきる。
2
青ねぎは2cm長さの斜め切りにする。
3
鍋にごま油を熱し、ひき肉、(1)を加えて炒める。肉の色がかわったら、【A】を加え3~4分煮る。
4
スパゲティは表示時間より1~2分短めに、固めにゆでる。
5
片栗粉を水で溶き、(3)に加えてとろみをつける。(4)を加え、1分ほど煮て味をなじませる。
6
器に盛り、青ねぎを散らす。
- One Point
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オイスターソースがない時は、しょうゆを少し多めに使いましょう。ザーサイはなくてもおいしくできます。
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