ペンネ入りじゃがいもとベーコンのオムレツ

調理時間

25分

エネルギー

705kcal

塩分量

1.70g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

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材料
2人分

マ･マーペンネ	100g
じゃがいも（皮をむいて1cm角に切る）	2個
スライスベーコン（2cm幅に切る）	2枚
玉ねぎ（1cm角に切る）	1/2個
卵	3個
パセリ（みじん切り）	適量
パルメザンチーズ	大さじ2
エキストラバージンオリーブオイル	大さじ4
塩	適量
こしょう	適量

作り方

1

ペンネとじゃがいもを塩入りのお湯で表示時間通りにゆで上げ、ゆで上がったら水気をよく切り、冷ましておく。

2

フライパンにオリーブオイル大さじ２、玉ねぎ、スライスベーコンを入れて火にかけ、玉ねぎがしんなりとしてきたら（1）を加えてさっと混ぜ合わせ、塩、こしょうをふり、火を止めて粗熱をとっておく。

3

ボウルに卵を入れて、割りほぐし、（2）、パルメザンチーズを加えて混ぜ合わせる。

4

フライパンにオリーブオイル大さじ２を入れて火にかけ、温まったら（3）を入れて、弱火にかけ、フライパンを時々前後に揺すりながら、フタをしてゆっくり火を通す。

5

全体的に火が通ってきたら、裏返して両面に焼き色をつける。

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