牛肉ときのこの和風スパゲティ
材料
2人分
マ・マー スパゲティ 1.6mm | 200g |
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牛ひき肉(拍子切りにする) | 100g |
しいたけ(石づきをとり、薄切りする) | 4枚 |
しめじ(石づきをとり、ほぐりておく) | 1/2パック |
長ねぎ(斜めに切る) | 1/3本 |
にんにく(みじん切り) | 1/2かけ |
しょうゆ | 大さじ1(16g) |
エキストラバージン オリーブオイル | 大さじ2(24g) |
塩 | 適量 |
こしょう | 適量 |
下準備
・ボウルに牛肉をを入れて、塩、こしょうをしておく。
作り方
1
スパゲティを塩入りのお湯で表示時間よりも1分早めにゆで上げる。
2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りがしてきたら牛肉を加えて炒める。
3
牛肉に軽く焼き色がついたら、きのこ類を加えて炒める。
4
きのこ類に焼き色がついてきたら、パスタのゆで汁お玉1杯分加えてひと煮立ちさせ、しょうゆ、長ねぎを加える。
5
スパゲティがゆで上がったら水気を切り、(4)に加えて混ぜ合わせ、お好みの食感に出来上がったら器に盛りつける。
- One Point
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牛肉ときのこ類にしっかり焼き色をつけることで、ソースに旨味とコクが増します!