オクラとめかぶの冷製スパゲティ
材料
2人分
| マ･マー スパゲティ 1.4mm | 120g |
|---|---|
| カイワレ大根 | 1/2パック |
| 白ごま | 適量 |
| 材料A | |
|---|---|
| きゅうり（縦1/4に切り1cm幅に切る） | 1/2本 |
| オクラ（薄くスライス） | 2本 |
| めかぶ | 1パック（40g） |
| 海草サラダミックス（戻したもの） | 30g |
| 材料B | |
|---|---|
| エキストラバージン オリーブオイル | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| おろししょうが | 小さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
下準備
・オクラの軸の硬い部分を切り落とし、ヘタの周り（ガク）の硬い部分は、面取りするように包丁で削り取り、全体を塩でこすり（または板ずりする）、沸騰したお湯でさっとゆでて冷水にとり、水気をよく切ってから薄くスライスする。
作り方
1
スパゲティを塩入りのお湯で表示時間よりも1分長めにゆで上げ、ゆで上がったら氷水に通して水気をよく切り、器に盛りつける。
2
ボウルに（B）を入れて混ぜ合わせ、（A）を加える。
3
（1）に（2）をかけて、カイワレ大根をのせ、白ごまをかける。
- One Point
-
ドレッシングは、市販のドレッシング（和風しょうゆ、青じそドレッシングなど）で代用することもできます！
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