レンジでかんたん!夏野菜のドライカレーパスタ

レンジでかんたん!夏野菜のドライカレーパスタ
調理時間

20

材料

2人分

合いびき肉 100g
玉ねぎ 1個(150g)
パプリカ(赤) 1/3個
ズッキーニ 1/3本
トマト 1/3個(50g)
さやいんげん 5本
バター 10g
マ・マー スパゲティ 1.6mm 150g
粉チーズ 少々
材料A
カレールウ 40g
ウスターソース 小さじ2

作り方

1

玉ねぎはみじん切りにする。パプリカ、ズッキーニ、トマトは5mm角に切る。

2

耐熱ボールに(1)とバターを加え、ラップをして電子レンジで3~4分加熱する。途中で一度混ぜる。

3

いんげんは5mm幅に切る。カレールウは刻む。

4

(2)にひき肉、いんげん、【A】を加えて混ぜる。ラップをふんわりかけて3~4分、レンジで加熱する。よく混ぜる。

5

スパゲティは表示時間を目安にゆでる。

6

スパゲティを器に盛り、(4)、粉チーズをかける。

One Point

★スピードアップPoint!
市販のカレールゥとウスターソースを使うことで、電子レンジで本格的なドライカレーが作れます。ボール一つで作れるのもうれしい。
☆バランスアップPoint!
少しずつでも、色んな種類の野菜をとりたいもの。小さく刻んで入れるので野菜が苦手なお子さんも食べやすいです。お好みでほとんどの野菜を入れられます。

監修:ベターホームのお料理教室

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