夏野菜の冷しゃぶパスタ 梅風味
材料
2人分
豚肉(しゃぶしゃぶ用) | 100g |
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トマト | 1個 |
レタス | 70g |
玉ねぎ | 1/4個 |
青じそ | 5枚 |
マ・マー スパゲティ 1.4mm | 150g |
材料A | |
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梅干し | 2個 |
めんつゆ(ストレート) | カップ1 |
サラダ油 | 小さじ1 |
作り方
1
トマトは2㎝幅のくし形に切る。レタスは手でちぎる。玉ねぎは薄切りに、青じそは千切りにし、それぞれ水にさらす。
2
豚肉は4cm幅に切り、さっとゆでる。冷水にとり、水気をきる。
3
梅干しは種をとり、たたく。【A】を合わせる。
4
スパゲティは表示時間より1分程度長めにゆでて、冷水にさらた後、水気をきる。
5
スパゲティを器に盛り、野菜、肉をのせる。【A】をかける。
- One Point
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★スピードアップPoint! 市販のめんつゆに梅干しを合わせるだけのかんたん梅だれ。油を少量加えることで、コクを出します。 ☆バランスアップPoint! 疲労回復に役立つ豚肉のビタミン【B】1は玉ねぎと一緒にとると吸収率がアップ。肉、野菜、梅干しの相乗効果でおいしさも栄養バランスも◎。
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