マチェドニア(イタリアンフルーツポンチ)

マチェドニア(イタリアンフルーツポンチ)
調理時間

30

エネルギー

224kcal

塩分量

0.00g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

“マケドニア風の”という意味を持つイタリアンフルーツポンチです。
季節のフルーツでシンプルに仕上げる定番の冷たいデザート。アイスクリームを添えるのもおすすめです。

材料

2人前

りんご 1/2個
バナナ 1/2本
マスカット(あれば) 4粒
いちご(又はラズベリー) 6〜8粒
オレンジ 1/2個
パイナップル(缶詰) 2枚
シロップ
1/2カップ(100㎖)
オレンジジュース 1/4カップ(50㎖)
グラニュー糖(上白糖で代用可) 45g
レモン汁 大さじ1

作り方

1

<シロップ>
大きめのボールに水とオレンジジュースを入れてグラニュー糖を溶かし、レモン汁を加える。

2

りんごは芯を除き、バナナは皮をむいてそれぞれ1.5cm角に切る。マスカットは半分に切り、それぞれ1のボールに入れる。

3

いちごはヘタをとる。小粒ならそのまま、大粒の場合にはいちょう切りにする。オレンジは皮をむいて切り分け、それぞれ1のボールに入れる。

4

パイナップルは他のフルーツと同じくらいの大きさに切り、1のボールに入れる(お好みで缶の汁も加える)。

5

4を冷蔵庫で冷やす。

One Point

・シロップの甘さはフルーツの種類や好みによって調整してください。
・季節のフルーツをお好みで加えるのもおすすめです。
・白ワインやマラスキーノ(チェリーのリキュール)、キルシュ(チェリーの蒸留酒)などを加えると、大人好みのマチェドニアになります。

監修:ピッツェリア パルテノペ 渡辺シェフ

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