なすとししとうの塩うどん

なすとししとうの塩うどん
エネルギー

463kcal

塩分量

1.80g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

材料

2人分

川田製麺 讃岐うどん 200g
なす(縦半分のくし切り) 2本
ししとう(縦に切り込みを入れる) 6本
糸唐辛子 適量
材料A
ごま油 大さじ2(24g)
すだち(絞り汁) 1個分
小さじ1/2(3g)

下準備

なすをザルに広げて軽く塩をして15分おき、なすの表面の水分をキッチンペーパーなどでよくとる。

作り方

1

うどんをたっぷりのお湯でゆでて、ゆで上がったら冷水でよくもみ洗いし、水気をよく切る。

2

フライパンにごま油大さじ1を入れて火にかけ温まったら、なすとししとうを加えて炒め、なすに火が通ったら、(A)を入れて混ぜ合わせる。

3

(2)に(1)を加えて混ぜ合わせる。

4

器に盛りつけ、糸唐辛子をのせる。

使用している商品

関連特集