鮭といくらの親子うどん

鮭といくらの親子うどん
調理時間

30

エネルギー

560kcal

塩分量

4.60g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

材料

2人分

川田製麺 讃岐うどん 200g
材料A
(半分に切る) 2切
いくら 30g
長いも(すりおろす) 200g
青じそ(千切り) 2枚
材料B
めんつゆ 適量
ゆず(しぼり汁) 1/2個分
ゆず(皮) 適量

下準備

・鮭を焼いておく。
・ゆずの皮をすりおろし、果汁をしぼっておく。

作り方

1

うどんをたっぷりのお湯でゆでて、ゆで上がったら冷水でよくもみ洗いし、水気をよく切る。

2

鍋に(B)を入れて火にかけ、温まったらゆずのしぼり汁を入れる。

3

(1)をさっと沸騰したお湯に通し、器に入れて(A)を盛りつけ、(2)をかけて、ゆずの皮をのせる。

One Point

ゆず以外に、かぼすやすだちなどの柑橘系でもお試しください。

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