はちみつレモンとヨーグルトのパンケーキ

はちみつレモンとヨーグルトのパンケーキ
調理時間

40+

エネルギー

417kcal

塩分量

0.70g

調理時間:漬込み時間を除く

エネルギー・食塩量は1人分の値です

※材料にはちみつを使⽤していますので、1歳未満の乳児には与えないでください。

材料

2人分

ミント 適宜
パンケーキ
<A>
日清 ホットケーキミックス 極もち 1袋(180g)
1個(50g)
牛乳 170㎖
ヨーグルトクリーム
生クリーム 100㎖
練乳 30g
プレーンヨーグルト(無糖) 50g
はちみつレモン
レモン 1/2個
はちみつ 80g

下準備

<はちみつレモン>
レモンはよく洗い、厚さ2~3㎜くらいの輪切りにし、保存容器にレモンとはちみつを交互に入れ、冷蔵庫で一晩置く。

作り方

1

<ヨーグルトクリーム>
ボールに、練乳と生クリームを入れ、7分立てくらいに泡立てたら、プレーンヨーグルトを加えて混ぜる。

2

<パンケーキ>
ボールに(A)を入れて混ぜ合わせる。フライパンを中火で熱し、火から離してぬれぶきんの上で少し冷ました後、火に戻し、生地を流し入れて3分間焼く。表面がポツポツしてきたら、ひっくり返して2分間焼く。同様に残り3枚を焼く。

3

<トッピング>
器にパンケーキを2枚重ね、ヨーグルトクリームをかけ、はちみつレモンを4枚くらいのせ、はちみつレモンの汁もかけて、ミントを添える。

One Point

レモンにワックスや防腐剤が使用されている場合は、塩でこすり、よく洗い落としてから使用してください。

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