天ぷら（薄力小麦粉使用）

小麦粉を使って衣を作る基本の天ぷらのレシピをご紹介します。
日清フラワーだけでなく、日清バイオレットやクッキングフラワーでもお気軽に作れますので、ぜひお試しください。

材料
4人分

材料A
卵	1個（50g）
水（クッキングフラワー使用の場合は160㎖）	150㎖

＜衣作り＞
ボールに（A）を入れ混ぜ合わせる。そこに小麦粉を加えて、小麦粉が少し残るくらいに太い箸で軽く混ぜ合わせる。
※衣は揚げる直前に作る。

＜揚げる＞
お好みのタネに衣をつけて170～180℃の油で揚げる。
衣を均一につけるために、魚介類は軽く水気を取り、あらかじめ小麦粉をまぶしておく。

One Point: 薄力粉を2～3回ふるいにかけることで、より上手に仕上がります。

日清フラワー（薄力小麦粉）の代わりに日清バイオレットもおすすめです。
クッキングフラワーをご使用の場合は水の量が異なりますので材料をご確認ください。