天ぷら(薄力小麦粉使用)

小麦粉を使って衣を作る基本の天ぷらのレシピをご紹介します。
日清 フラワーだけでなく、日清バイオレットやクッキングフラワーでもお気軽に作れますので、ぜひお試しください。

材料

4人分

日清 フラワー®(薄力粉)(又はクッキングフラワー) 100g
材料A
1個(M:50g)
(クッキングフラワー使用の場合は160ml) 150ml
材料B
お好みのタネ(えび、さつまいもなど) 適宜
揚げ油 適宜

作り方

1

<衣作り>
ボールに【材料A】を入れ混ぜ合わせる。そこに小麦粉を加えて、小麦粉が少し残るくらいに太い箸で軽く混ぜ合わせる。
※衣は揚げる直前に作る。

2

<揚げる>
お好みのタネに衣をつけて170~180℃の油で揚げる。
衣を均一につけるために、魚介類は軽く水気を取り、あらかじめ小麦粉をまぶしておく。

One Point

薄力粉を2~3回ふるいにかけることで、より上手に仕上がります。

日清 フラワー(薄力小麦粉)の代わりに日清 バイオレットもおすすめです。
クッキングフラワーをご使用の場合は水の量が異なりますので材料をご確認ください。

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