明太あんかけうどん

明太あんかけうどん
調理時間

10

エネルギー

308kcal

塩分量

6.80g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

材料

2人分

冷凍うどん 160g(2玉)
明太子 1腹(約100g)
2個(50g×2)
みつば 8本
日清 水溶きいらずのとろみ上手(片栗粉) 大さじ1.5程度
A
白だし 大さじ4
みりん 大さじ2
薄口しょうゆ 小さじ1
しょうが(すりおろし) 小さじ1
500㎖

作り方

1

明太子は切り込みを入れ、ほぐしておく。みつばは根元を切り落として長さ3㎝に切る。卵は溶いておく。

2

鍋に(A)を入れ沸騰させたら、明太子の半量を入れて火を止める。 全体をかき混ぜながら、 日清 水溶きいらずのとろみ上手をまんべんなくふりかけ、再度中火で加熱する。

3

とろみがついたら溶き卵をまわし入れ、ひと混ぜしたら火を止めて蓋をする。

4

冷凍うどんを加熱し、1玉ずつ器に盛る。3をかけて、残りの明太子とみつばをそれぞれのせる。

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