とり天の生姜みぞれあん

とり天の生姜みぞれあん
調理時間

20

エネルギー

727kcal

塩分量

6.20g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

材料

2人分

日清 げんきや監修 とり天粉 1袋(100g)
130㎖
鶏むね肉 2枚(約500g)
れんこん 200g
にんじん 1/2本
青ねぎ 2本
大根 150g
生姜みぞれあん
<A>
200㎖
白だし 大さじ2
みりん 大さじ2
大さじ2
薄口しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1
しょうが(すりおろし) 小さじ2
水溶き片栗粉
<B>
片栗粉 大さじ1
大さじ2

下準備

・大根はすりおろしておく。
・(B)をあわせておく。

作り方

1

れんこんは7~8㎜幅に切り、さっと水にさらして水気をとる。にんじんは一口大の乱切りにする。青ねぎは小口切りにする。

2

鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、「日清 げんきや監修 とり天粉」と水を混ぜ合わせた衣に、鶏むね肉をよくからめ、30秒間もみ込んでから5分間おく。

3

160~170℃に熱した油で1のれんこんとにんじんを素揚げする。そのあと、170~180℃に熱した油で2を約3分間揚げる。

4

鍋に(A)を入れて強火で加熱し、すりおろした大根を加え、沸騰したら (B)をまわし入れる。

5

3を器に盛り、4のあんをかけ、青ねぎをのせる。

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