春キャベツのメンチカツ

New 春キャベツのメンチカツ
調理時間

30

エネルギー

276kcal

塩分量

1.50g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

材料

2人分

メンチカツの中身
ひき肉(牛・豚) 150g
春キャベツ 150g
新玉ねぎ 1/4個
<A>
小さじ1/3
こしょう 少々
<B>
溶き卵 1/2個分
日清 おいしいパン粉(生) 15g
ウスターソース 大さじ1/2
ケチャップ 大さじ1/2
大さじ1/2
砂糖 小さじ1
日清 おいしいパン粉(生) 全体にまぶせる分量(約40g)
<C>
日清 クッキング フラワー® 大さじ2
溶き卵 1/2個分
大さじ1
ソース
中濃ソース 大さじ1
ケチャップ 大さじ1/2
からし 小さじ1/2
その他
揚げ油 適量
キャベツ 適宜
カイワレ大根 適宜

作り方

1

春キャベツは粗みじん切りにし、塩を少々(分量外)ふってもみ込み、10分おいたら水気を絞る。新玉ねぎはみじん切りにする。

2

ボールに、ひき肉と(A)を入れ、粘りがでるまで混ぜたら、(B)と1を加えて混ぜる。

3

6等分にし、約2㎝の厚さの小判形にととのえる。

4

ボールに(C)を入れてよく混ぜ合わせたら、3をくぐらせ、日清 おいしいパン粉 生をたっぷりつける。

5

170℃に熱した油(鍋底から深さ3~3.5cmくらい)に4を入れて、衣が固まったら上下を返し、きつね色になるまで約4分間揚げる。

6

2㎝の長さに切ったカイワレ大根とせん切りキャベツを混ぜ合わせる。

7

器にメンチカツと6を盛り、ソースの材料を混ぜ合わせて添える。

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