春の野菜パスタサラダ~マスタードドレッシング~

春の野菜パスタサラダ~マスタードドレッシング~
調理時間

20

エネルギー

208kcal

塩分量

1.40g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

材料

2人分

ディ・チェコ No.93ファルファーレ 50g
アスパラガス 2本
にんじん 30g
新じゃがいも(中) 1個
ベーコン(ブロック) 60g
ゆで卵 1個
ミニトマト 4個
エキストラバージン オリーブオイル 大さじ1
マスタードドレッシング
粒マスタード 大さじ2
白ワインビネガー(酢でも代用可) 大さじ1
薄口しょうゆ 大さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1/3
小さじ1/4
こしょう 少々

作り方

1

<マスタードドレッシング>
ボールに(A)を加えて混ぜ、エキストラバージンオリーブオイルを少しずつ加えて混ぜる。

2

アスパラガスは、根元の方はピーラーで皮をむき、長さ2㎝くらいのななめ切りにする。にんじんは、長さ4㎝くらいのせん切りにする。ミニトマトは、ヘタを取って4等分に切る。ベーコン、ゆで卵は1㎝角に切る。

3

新じゃがいもは、よく洗い、皮をむかずに1㎝角に切って水にさらし、水気を切ってから耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱する(600W 3分間)。

4

鍋にお湯を沸かし、塩(分量外)を加え、ディ・チェコ No.93 ファルファーレを裏面の表示通りの時間より2分長めにゆで、ゆで上がる1分前にアスパラガスを加える。ゆでたら一緒にザルに上げて、冷水で冷やし、水気を切る。

5

器に、4と2と3を盛り、1をかけてあえる。

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