まるごと卵のミートローフ

New まるごと卵のミートローフ
調理時間

60

エネルギー

332kcal

塩分量

1.80g

エネルギー・食塩量は1/5個分の値です

材料

17㎝×9㎝×6㎝のパウンド型1台分

合いびき肉(牛・豚) 400g
にんじん 1/3本
玉ねぎ 1/2個
バター 10g
1個(50g)
日清 おいしいパン粉(生) 15g
ゆで卵 3個
日清 クッキング フラワー® ゆで卵にまぶせる分量(約小さじ1)
ベビーリーフ 適宜
<A>
小さじ1/2
ナツメグ 小さじ1/2
こしょう 少々
ソース
<B>
トマトケチャップ 大さじ3
中濃ソース 大さじ2
みりん 大さじ1/2

下準備

・オーブンの予熱を入れる(200℃)。
・ゆで卵を作る。

作り方

1

にんじん、玉ねぎは、みじん切りにする。

2

耐熱容器ににんじん、玉ねぎとバターを入れ、ラップをかけて電子レンジで加熱する。(600W 1分間)
一度取り出して混ぜ、再度1分間加熱したら、日清 おいしいパン粉(生)を加えて混ぜる。

3

ボールに合いびき肉と(A)を入れて、粘りが出るまでよく混ぜ、2と卵を加え、さらに粘りが出るまでよく混ぜる。

4

パウンド型に、3の1/3量を入れ、ゆで卵に日清 クッキング フラワー®をまぶして3個のせる。3の残りを、ゆで卵との隙間ができないようにしっかりと詰めていき、型を高さ5㎝くらいから2~3回落として、中の空気を抜く。

5

オーブンに入れ、200℃で30~35分間焼く。

6

オーブンから取り出し、中身を押さえながら型をななめに傾け、フライパンに肉汁を取り出したところに(B)を加えて、とろっとするまで中火で煮詰めてソースを作る。

7

粗熱がとれたら型から取り出して切り分け、ベビーリーフを敷いた器に盛り、お好みで6のソースをかける。

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