かきバター

材料

2人分

かき(加熱用) 10〜12粒
日清 クッキング フラワー® かき全体にまぶせる分量
バター 10g
しょうゆ 小さじ1

作り方

1

かきはボールに入れて、大さじ1程度の塩(分量外)、少量の水(分量外)を入れて押しつぶさないよう優しく洗い、黒い水がきれいになるまですすぎます。

2

1の水気をしっかり切ったら、キッチンペーパーなどでさらにふいて、クッキングフラワーをまんべんなくまぶします。

3

フライパンを強めの中火にかけ、バターを溶かし、2のかきを入れてゆっくり転がしながら焼きます。

4

身がぷっくりとしたら、しょうゆをまわしかけて火を止め、全体にしょうゆがいきわたるようにゆすってから皿に盛ります。
☆お好みでレモンを添えてお召し上がりください。

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