ピーマンの肉詰め
材料
2人分
| ピーマン（大きめ） | 3個 |
|---|---|
| 日清 クッキング フラワー® | ピーマンの内側に振りかける分量 |
| 合いびき肉 | 100g |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/4個分 |
| 溶き卵 | 1/2個 |
| パン粉 | 10g（水を適量かけておく） |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| A | |
|---|---|
| ケチャップ | 小さじ1 |
| ナツメグ | ひとつまみ |
| 塩 | ふたつまみ（1g） |
| こしょう | 適量 |
作り方
1
玉ねぎを皿に入れてラップし、電子レンジで2分間（500W）加熱して冷ましておく。
2
ボールに合いびき肉、1の玉ねぎ、溶き卵、水をしぼったパン粉、（A）を加えて、粘りが出るまでよくこねる。
3
ピーマンを縦2つに切って種とへたを取り、内側に「日清 クッキング フラワー®」をしっかり振りかける。
4
2を6等分ずつ3のピーマンそれぞれに詰め、中火で熱したフライパンにサラダ油を加え、肉の面から焼く。
5
約2分間で裏返し、ふたをして弱火にし、さらに約3分間焼く。
6
肉の上を軽く押さえて、透明な汁が出れば焼き上がり。
☆できあがりにプチトマトの輪切りをのせると、華やかになります。
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