かじきまぐろのトマトソテー

材料

2人分

かじきまぐろ(切り身) 2切れ(1枚100g程度のもの)
小さじ1/2程度
こしょう 適量
日清 クッキング フラワー® カジキの両面にふりかける分量
白ワイン 大さじ2
プチトマト(縦4つ切り) 10個分
バター 10g
オリーブオイル 小さじ2

作り方

1

かじきまぐろの両面に塩・こしょうをし、クッキングフラワーをまんべんなくふりかけます。

2

フライパンを中火にかけてオリーブオイルを熱し、1のかじきまぐろの片面を約2分間焼きます。

3

裏返して弱火にし、白ワインを加えてふたをし、約3分間蒸し焼き、皿に取ります。

4

取り出した後にトマトを加えて中火に戻し、へらなどでつぶすように水気を飛ばし、バターも加えてソースを作ります。

5

ソースをかじきまぐろにかけます。

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