さばの南蛮揚げ

材料

4人分

さば(2枚におろしたもの) 1尾分
日清 クッキング フラワー® さばの両面にまぶす分量
すりごま 大さじ1
揚げ油 適量
A
大さじ2
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
赤唐辛子(種を取ったもの) 2本

作り方

1

(A)の材料を小鍋に入れて火にかけ、沸騰したらすりごまを加えて火を止めておきます。

2

さばは3~4cmのぶつ切りにし、クッキングフラワーをまんべんなくまぶしてから、170℃に熱した油で約3分間揚げます。

3

揚がったさばは、すぐに1の南蛮だれに漬けてからませます。

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