牛肉とピーマンの炒めもの

材料

2人分

牛もも肉(焼肉用) 200g
赤ピーマン(種を取って細切り) 2個
ピーマン(種を取って細切り) 2個
たけのこ(細切り) 100g
日清 水溶きいらずのとろみ上手 適量
サラダ油 大さじ3
A
小さじ2
しょうゆ 小さじ1
B
オイスターソース 大さじ1
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
大さじ1
ごま油 小さじ1
鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ3

作り方

1

牛肉は細長く切り、(A)を加えてよくもみ込み、「日清 水溶きいらずのとろみ上手」をふりかけて全体にまぶしておきます。

2

ボールに(B)を混ぜ合わせておきます。

3

フライパンを強火にかけて、サラダ油半量(大さじ1・1/2)を熱したら、1の牛肉をほぐしながら1分ほど炒めて、すぐに取り出しておきます。

4

残りのサラダ油をフライパンに入れ、ピーマン(赤・緑)、たけのこを1分ほど炒めたら3の牛肉を戻して、2の合わせ調味料を入れて強火で一気にからめます。

One Point

牛肉に「日清 水溶きいらずのとろみ上手」をまぶすことで、お肉の旨味を閉じ込め、柔らかく仕上がります。

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