酢豚
材料
2人分
豚もも肉 | 150g |
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玉ねぎ(8等分) | 1/2個 |
にんじん(乱切り) | 80g(2分ほどゆでておく) |
ピーマン(乱切り) | 2個 |
きゅうり(乱切り) | 1/2本 |
パイナップル(缶詰、一口大) | 50g |
日清 水溶きいらずのとろみ上手 | 適量 |
揚げ油 | 適量 |
サラダ油 | 大さじ1 |
A | |
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酒 | 小さじ2 |
しょうゆ | 小さじ2 |
B | |
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鶏がらスープの素(顆粒) | 大さじ6 |
ケチャップ | 大さじ3 |
砂糖 | 大さじ1 |
酢 | 大さじ1 |
しょうゆ | 大さじ1 |
酒 | 大さじ1 |
ごま油 | 小さじ1 |
作り方
1
豚もも肉は一口大の大きさに切ってボールに入れ、(A)をもみ込んだ後、取り出し、「日清 水溶きいらずのとろみ上手」を大さじ1程度ふりかけて全体にまぶし、160~170℃に熱した油で、3~4分間しっかりと揚げます。
2
ボールに(B)を混ぜ合わせておきます。
3
フライパンを強火にかけて、サラダ油を熱したら、玉ねぎ、ゆでたにんじん、ピーマン、きゅうり、パイナップルを炒めます。1の豚もも肉を加え合わせた後、2の合わせ調味料を加えて沸騰させ、一度火を止めて「日清 水溶きいらずのとろみ上手」をふり入れて、手早く混ぜてとろみをつけます。
4
火をつけ、汁が再沸騰したら火を止めます。
※お好みでとろみを見ながら、本品の分量を調整してください。
- One Point
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豚肉に「日清 水溶きいらずのとろみ上手」をふりかけて、衣づけをします。