酢豚

材料

2人分

豚もも肉 150g
玉ねぎ(8等分) 1/2個
にんじん(乱切り) 80g(2分ほどゆでておく)
ピーマン(乱切り) 2個
きゅうり(乱切り) 1/2本
パイナップル(缶詰、一口大) 50g
日清 水溶きいらずのとろみ上手 適量
揚げ油 適量
サラダ油 大さじ1
A
小さじ2
しょうゆ 小さじ2
B
鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ6
ケチャップ 大さじ3
砂糖 大さじ1
大さじ1
しょうゆ 大さじ1
大さじ1
ごま油 小さじ1

作り方

1

豚もも肉は一口大の大きさに切ってボールに入れ、(A)をもみ込んだ後、取り出し、「日清 水溶きいらずのとろみ上手」を大さじ1程度ふりかけて全体にまぶし、160~170℃に熱した油で、3~4分間しっかりと揚げます。

2

ボールに(B)を混ぜ合わせておきます。

3

フライパンを強火にかけて、サラダ油を熱したら、玉ねぎ、ゆでたにんじん、ピーマン、きゅうり、パイナップルを炒めます。1の豚もも肉を加え合わせた後、2の合わせ調味料を加えて沸騰させ、一度火を止めて「日清 水溶きいらずのとろみ上手」をふり入れて、手早く混ぜてとろみをつけます。

4

火をつけ、汁が再沸騰したら火を止めます。
※お好みでとろみを見ながら、本品の分量を調整してください。

One Point

豚肉に「日清 水溶きいらずのとろみ上手」をふりかけて、衣づけをします。

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