野菜たっぷりお好み焼

材料

2枚分

日清 糖質50%オフ お好み焼粉 1袋(90g)
2個(50g×2)
100㎖
キャベツ 250g
しょうが 2かけ(20g)
水菜 60g
大根 80g
かいわれ大根 1/2パック(20g)
トマト 60g
サラダ油 適量
ポン酢 適量

作り方

1

キャベツは、粗みじん切りにします。しょうがは、せん切りにします。かいわれ大根は根元を落として洗っておきます。

2

お好み焼粉、卵、水を混ぜ合わせ、ダマがなくなるまでよく混ぜます。キャベツ、しょうがを加えてさっくりと混ぜ合わせます。

3

200℃に熱しておいたホットプレートにサラダ油を薄くひき(フライパンの場合は中火が目安)、生地を半量流し入れ、真ん中を少しくぼませ、生地の裏面がきつね色になるまで焼きます。ひっくり返し、裏返した面もきつね色になるまでふたをして焼きます。

4

焼いている間に水菜はざく切りにし、大根は細めのせん切り、トマトは一口大に切ります。お好み焼を皿に盛りつけ、野菜をのせ、ポン酢をふりかけます。

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