家族で作る「かしみん焼き」
「かしわ」（鶏肉）と牛脂の「ミンチ」をのせることから「かしみん」焼きと呼ばれるように。
材料
4枚分
| 日清 お好み焼粉 | 100g |
|---|---|
| 卵 | 1個（50g） |
| 水 | 300㎖ |
| 鶏もも肉（10mmのこま切れ） | 240g |
| 牛脂（ミンチ状に刻む） | 適量 |
| キャベツ（せん切り） | 1枚 |
| 青ねぎ（小口切り） | 4〜5本 |
| 紅しょうが | お好みで |
| けずり粉（かつお節を細かくしたものでも可） | 適量 |
| ソース | 適量 |
| 牛脂（ミンチ状に刻む） | 適量 |
作り方
1
ボールにお好み焼粉、卵、水を入れ、泡立器で混ぜ合わせます。
2
ホットプレート（200℃）又はフライパンを熱し、油（分量外）を薄くひいて、1を丸く流します。
3
生地がこんがり焼けて、縁が乾燥して反ってきたら裏返します。
4
青ねぎ、キャベツ、鶏肉、紅しょうが、牛脂をちらし、上から1/8量の生地をまわしかけます。
5
へらが4の下にスッと入るくらいに焼けたら、へら2本でひっくり返し、上から全体をへらで押さえます。
6
2〜3分間したら再び表に返し、仕上げにソースを塗って、けずり粉をふり、牛脂をトッピングします。
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