ねぎ焼風ワンハンドお好み焼き

薄く焼いたお好み焼き生地に、具をのせて巻いて食べる“ワンハンドお好み焼き"

材料
4枚分

A
紅しょうが（みじん切り）	大さじ2
揚げ玉	20g

鍋に（B）を入れ、沸騰したら牛肉、こんにゃくを入れます。あくを取り、煮汁がほぼなくなるまで煮ます。

ボールにお好み焼粉、卵、水を入れて泡立器でよく混ぜ合わせます。（A）を加えてさらに混ぜます。
揚げ玉は水分を吸収するので、焼く直前に入れましょう。

ホットプレート（200℃）又はフライパンを熱し、油（分量外）を薄くひいて、2を丸く流します。

お好み焼き生地にソースを塗り、1と青ねぎをのせて巻きます。