ねぎ焼風ワンハンドお好み焼き

薄く焼いたお好み焼き生地に、具をのせて巻いて食べる“ワンハンドお好み焼き"

材料

4枚分

日清 お好み焼粉 100g
1個(50g)
80㎖
牛バラ肉( 3cmの長さに切る) 70g
こんにゃく(短冊切り) 60g
青ねぎ(小口切り) 80g
ソース 大さじ4
A
紅しょうが(みじん切り) 大さじ2
揚げ玉 20g
B
だし汁 100㎖
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
大さじ1/2

作り方

1

鍋に(B)を入れ、沸騰したら牛肉、こんにゃくを入れます。あくを取り、煮汁がほぼなくなるまで煮ます。

2

ボールにお好み焼粉、卵、水を入れて泡立器でよく混ぜ合わせます。(A)を加えてさらに混ぜます。
揚げ玉は水分を吸収するので、焼く直前に入れましょう。

3

ホットプレート(200℃)又はフライパンを熱し、油(分量外)を薄くひいて、2を丸く流します。

4

お好み焼き生地にソースを塗り、1と青ねぎをのせて巻きます。

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