なめこのお好み焼き

粘り気満点のお好み焼き、ぜひご賞味ください。

材料

2枚分

日清 お好み焼粉 100g
2個(50g×2)
100㎖
キャベツ 約250g
揚げ玉 お好みで
紅しょうが お好みで
なめこ 200g
青ねぎ(小口切り) 3本
醤油ダレ
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2

作り方

1

ボールにお好み焼粉、卵、水を入れ、泡立器で混ぜ合わせます。

2

お好み焼きは一枚ずつ焼きますので、一枚分の生地と1/2量のキャベツ、なめこ、青ねぎ、揚げ玉、紅しょうがを加えて、スプーンで手早く5〜6回混ぜ合わせます。

3

ホットプレート(200℃)又はフライパンを熱し、油(分量外)を薄くひいて、2を丸く流します。

4

裏面がきつね色になったら裏返して焼き、再び表に返して火が通るまで焼きます。

5

醤油ダレでお召し上がり下さい。 醤油ダレは、お好み焼きを鉄板の上に置いたままの状態でかけると、さらに香ばしくいただけます。

One Point

なめこは粘り気が強く生地が柔らかいので、生地が流れださないように、すぐにへらで中心に向かって生地をよせて丸く形をととのえます。

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