1/3日分の野菜を食べる!そばサラダ

1/3日分の野菜を食べる!そばサラダ
調理時間

20

エネルギー

158kcal

塩分量

1.30g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

※「1/3日分の野菜」については、厚生労働省「健康日本21(第二次)」成人の1日あたりの目標値:野菜摂取量350g以上、緑黄色野菜摂取量120g以上より算出

材料

2人分

滝沢更科 八割そば 80g
鶏ささ身 2本(約100g)
小さじ2
少々
こしょう 少々
紫玉ねぎ 1/2個(100g)
みつば 2束(50g)
にんじん 40g
おろしぽん酢ドレッシング
大根 100g
A
ぽん酢しょうゆ 大さじ4
わさび 小さじ1
ごま油 小さじ2
白いりごま 小さじ2

作り方

1

鶏ささ身はすじを取り除き、耐熱容器に入れる。酒と塩・こしょうで下味をつけ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で2分間加熱する。ラップをしたまま粗熱をとり、食べやすい大きさにさいておく。

2

紫玉ねぎは薄切りにする。みつばは根元を切り落とし、長さ4㎝に切る。にんじんは、長さ4㎝のせん切りにする。

3

<おろしぽん酢ドレッシング>
大根はすりおろしてボールに入れ、(A)を加えて混ぜておく。

4

「滝沢更科 八割そば」を半分に折り、裏面の表示通りにゆで、冷水でもみ洗いし、水気を切る。

5

4をボールに入れ、1と2を加えて混ぜ合わせ、器に盛り、3をかける。

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