1/3日分の野菜を食べる!さば缶で冷や汁そうめん

1/3日分の野菜を食べる!さば缶で冷や汁そうめん
調理時間

15

エネルギー

273kcal

塩分量

1.70g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

※「1/3日分の野菜」については、厚生労働省「健康日本21(第二次)」成人の1日あたりの目標値:野菜摂取量350g以上、緑黄色野菜摂取量120g以上より算出

材料

2人分

熟成極み 讃岐素麺 160g
トマト 1個(200g)
みょうが 3個(60g)
きゅうり 1本(100g)
青じそ 4枚(約2g)
さばの水煮缶 1缶(190g)
みそ 大さじ1・1/2
少々
A
200㎖
白すりごま 大さじ2
しょうゆ 小さじ1

作り方

1

トマトは2㎝角に切り、みょうがは小口切りにする。きゅうりはせん切りにし、塩をもみ込み水気をしぼる。青じそはせん切りにする。

2

ボールに、さばの水煮缶をすべて入れ、みそを加えて溶かし、(A)とトマトを加えて混ぜる。

3

「熟成極み 讃岐素麺」を裏面の表示通りにゆで、冷水でもみ洗いし、水気を切る。

4

3を半分ずつ器に盛り、それぞれ2をかけ、みょうが、きゅうり、青じそをのせる。

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