名古屋風鉄板焼きナポリタン

名古屋風鉄板焼きナポリタン
調理時間

25

エネルギー

408kcal

塩分量

2.00g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

撮影協力:イデアインターナショナル

材料

マ・マー 早ゆでスパゲティ FineFast 太麺 2.0㎜ 2束(200g)
ウインナー 4本
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
バター(有塩) 20g
サラダ油 大さじ1
適宜
こしょう 適宜
パルメザンチーズ(粉チーズ) 適宜
A
ケチャップ 100g
牛乳 大さじ1
ウスターソース 大さじ1/2
コンソメ(顆粒) 小さじ1
砂糖 小さじ1
B
2個(50g×2)
牛乳 大さじ2
少々
こしょう 少々

下準備

(A)と(B)をそれぞれ混ぜ合わせておく。

作り方

1

ウインナーをななめに5㎜幅に切る。玉ねぎは、薄切りにする。ピーマンは、縦に半分に切ってヘタと種を取り除き、横に細切りにする。

2

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩(分量外)を加え、「マ・マー 早ゆでスパゲティ FineFast 太麺2.0㎜」を、裏面の表示通りにゆでる。ザルに上げて水気を切り、バターをからめておく。

3

ホットプレートに、サラダ油を入れて中温(160~200℃)で熱し、ウインナー、玉ねぎを入れて炒める。油がなじんだら、ピーマンを加えてさっと炒める。

4

(A)を加えて1分くらい炒め合わせたら、2を加えてあえ、塩・こしょうで味をととのえる。

5

4を中央によせて低温(65~80℃)にし、周りに(B)を流し入れ、お好みでパルメザンチーズをふり、卵が半熟になってきたら、麵とからませて器に盛る。

One Point

有塩バターがない場合には、無塩バターでも作れます。

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