ホットプレートでクレープシュゼット

ホットプレートでクレープシュゼット
調理時間

30

エネルギー

203kcal

塩分量

0.20g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

撮影協力:イデアインターナショナル

材料

2人分

クレープ生地
日清 フラワー®(薄力粉) 40g
砂糖 大さじ1
1個(50g)
牛乳 100㎖
バター(有塩) 5g
ミント 適宜
オレンジソース
オレンジ 4個
グラニュー糖(上白糖で代用可) 40g
バター(有塩) 20g
オレンジリキュール(お好みで) 大さじ1

作り方

1

オレンジは、粗塩(分量外)でこすり洗いし、1個は皮をむいて、厚さ7~8㎜くらいの輪切りにする。むいた皮の半分を、白い部分を切り落として細切りにする。残りのオレンジ3個は、果汁をしぼっておく(100~120㎖程度)。

2

<クレープ生地>
バターは、耐熱容器に入れ、電子レンジ(500W)で約20秒間加熱して溶かす。ボールに「日清 フラワー®」と砂糖、卵を加えて均一になるまで混ぜる。牛乳を2回に分けて加えて混ぜ、溶かしバターを加えて混ぜる。

3

ホットプレートを中温(160~200℃)に熱し、2の1/6量をお玉ですくって入れ、お玉の背で直径約15㎝くらいの円形に薄くのばし、焼き色がついたら、裏返して30秒間焼いて取り出す。同様に5枚焼く。

4

<オレンジソース>
3のホットプレートをキッチンペーパーでふき取り、バターを入れて中温(160~200℃)で熱し、切っておいたオレンジの皮を入れて1分くらい炒め、グラニュー糖とオレンジの果汁、オレンジリキュールを加えて煮る。

5

4にとろみがついてきたら低温(65~80℃)にし、4つ折りにしたクレープと、輪切りにしたオレンジを入れ、オレンジソースをかけ、お好みでミントをのせる。

One Point

・オレンジリキュールは、無い場合や、お子様用の場合には加えなくても美味しく作れます。
・オレンジの代わりに、オレンジジュースを使っても簡単に美味しく作れます。その場合は、グラニュー糖を減らしてください(目安:30g)。

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