ベトナムフォー風そうめん

調理時間

20分

エネルギー

357kcal

塩分量

6.80g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

材料
2人分

鶏ささ身は、すじを取り除いて耐熱容器に入れ、酒と塩・こしょうで下味をつけ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で1分30秒間加熱する。ラップをしたまま粗熱をとり、食べやすい大きさにさく。蒸し汁はすべて取っておく。

紫玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気を切る。パクチーは長さ2㎝に切る。もやしは、耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で1分間加熱する。

鍋に（A）と取っておいた1の蒸し汁を加えて、ひと煮立ちさせる。

「熟成極み讃岐素麺」を裏面の表示通りにゆで、ザルにあげて水気を切る。

器に4を入れ、3のスープを注ぎ入れ、鶏ささ身、紫玉ねぎ、もやし、パクチー、ライムをのせる。お好みでフライドオニオンをちらす。