さばのから揚げバインミー

New さばのから揚げバインミー
調理時間

30

エネルギー

583kcal

塩分量

4.80g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

材料

2人分

バゲット 2切れ(長さ約12㎝)
日清 から揚げ粉 20g
塩さば(半身) 1枚
揚げ油 適量
紫玉ねぎ 1/4個
リーフレタス 2枚
パクチー 1株
スイートチリソース 適宜
<なます>
大根 100g
にんじん 30g
少々
A
大さじ2
砂糖 大さじ1
ナンプラー 小さじ1

作り方

1

<なます>
大根、にんじんは、皮をむいてせん切りにする。塩を少々加えてもみ込み、3分くらいおき、しんなりしたら水気をしぼる。(A)を合わせたら、大根とにんじんを加えて混ぜ、20分間漬ける。

2

紫玉ねぎは薄切りにし、リーフレタスは食べやすい大きさにちぎる。パクチーは長さ2㎝に切る。

3

塩さばは骨を除き、4等分に切り、「日清 から揚げ粉」を全体にまぶしてしっとりなじむまで3分間おく。

4

フライパンに、揚げ油を1㎝の深さまで入れて170℃に熱し、3を入れ、約3分間揚げる。

5

バゲットは、横に切り込みを入れる。リーフレタス、塩さば2切れ、なます、紫玉ねぎ、パクチーをはさみ、お好みでスイートチリソースをかける。同様にもう1つ作る。

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