かぼちゃスコーン

New かぼちゃスコーン
調理時間

40

エネルギー

211kcal

塩分量

0.30g

エネルギー・食塩量は1個分の値です

材料

6個分

かぼちゃ 250g(正味200g)
メープルシロップ 大さじ2
バター(無塩) 50g
牛乳(生地の調整用) 適宜
A
日清 バイオレット(薄力粉) 150g
日清 ベーキングパウダー 1袋(4g)
B
きび砂糖(上白糖で代用可) 大さじ1
シナモンパウダー 小さじ1/2
小さじ1/4

下準備

・バターは1㎝角に切り、冷蔵庫で冷やす。
・オーブンの予熱を入れる(180℃)。

作り方

1

かぼちゃは種を取り、皮付きのまま2㎝角くらいの大きさに切る。耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で3分間加熱する。ラップをはずし、熱いうちにフォークでつぶしてメープルシロップを加えて混ぜ、粗熱を取る。

2

ボールに(A)をふるい入れ、(B)を加えて混ぜる。冷蔵庫から出したてのバターを加えて、粉の中でつぶしながら、細かくそぼろ状になるようになじませる。

3

1を加えてゴムべらで切るように混ぜ、粉っぽさがなくなってきたら手で生地をまとめる(まとまらない場合は、牛乳を小さじ1ずつ足して調整する)。

4

生地を丸くととのえ、直径約15㎝にのばし、放射線状に6等分に切る。

5

クッキングシートを敷いた天板に並べてオーブンに入れ、180℃で20~25分間焼く。

One Point

かぼちゃの水分量によっては、生地のまとまり具合が変わります。まとまらない場合は牛乳を少しずつ加え、べたつく場合は薄力粉を少量ずつ加えて調整してください。

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