キャベツはざく切りに、玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。にんじんは皮をむいた後、5mm幅の半月切りにします。

ニンニクはみじん切りにします。

鶏もも肉は余分な脂を取り除いておき、一口大に切ります。

ボウルに(A)を入れ混ぜます。

中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2、3を入れ、炒めます。鶏もも肉の色が変わったら、1を入れ炒めます。

野菜の水分が出てきたら一度火を止め、粗熱をとります。4、「日清 水溶きいらずのとろみ上手」をまんべんなくふりかけ、手早く混ぜます。

再度、中火で混ぜながら炒め、鶏もも肉に火が通り、とろみがついたら火から下ろします。器に盛り付け、白いりごまを散らし完成です。